Kahvaltılık Zahter 1Kg
Kahvaltılık Zahter 1Kg

Kahvaltılık Zahter 1Kg

 
Kategori : Baharatlar, Hatay ( Antakya ) Yöresel Ürünler
Marka : Antakya Uzun Çarşı Selçuk Yardım
Stok Kodu : 31201003
Ürün Adı : Kahvaltılık Zahter 1Kg
: 26,39 TL + KDV
Fiyat :
28,50 TL
(29 Puan)
28,50 TL
Adet :
 
Facebook'da Paylaş Twitter'da Paylaş Google Favorilere Ekle

 Ürün Bilgisi

Osmanlıdan günümüze kadar bir kültür olarak gelen zahter bitkisi hem çay hem de kahvaltılık olarak kullanılıyor. Naif kokusu, güzel tadı, harika rengi ile hem çayın yerini alıyor hem de şifa kaynağı olarak kullanılıyor.

Yetiştiği Yerler !

Zahter özel olarak yetiştirilen bir kültür ürünü olmayıp yabani olarak kendiliğinden yetişir. Çimenlik tarla kenarlarında, orman kıyılarında ve çayırlardaki karınca yuvalarının üstünde hayat bulur. Güneş ve sıcak istediği için, toprak sıcaklığının fazla olduğu kayalık ve dağlık yerlerde çoğalır. Güneşli öğle sıcağında menekşe renkli çiçeklerden güzel koku yayıldığından, Haziran-Ağustos aylarında hayvanlarını otlatan çobanlar veya köylüler tarafından büyük emeklerle toplanır. Şifası yapraklarındadır. Bunlar saplarıyla toplanır, gölgede kurutulup kullanılacak hale getirilir.

Kullanıldığı Yerler !

Zahter içecek çay olarak, kahvaltılık olarak tüketimin yanında çeşitli karışımlarla yapılara çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılır.

Kahvaltılık Zahter !

Kahvaltılık zahterin ortaya çıkması eskilere dayanır. Eskiler geçen yıldan kalan zahirelik hububatın arta kalanlarının değerlendirilmesi amacıyla zahteri kahvaltıda kullanmışlar. Bu durum zamanla bir kahvaltılık kültürünü doğurmuştur.

Kahvaltılık Zahtere; Kavrulmuş Nohut, Leblebi, Melengiç (Yabani Antep fıstığı), Kavun ve Karpuz çekirdeği, Buğday, Mayana (Rezene), Küzbara, Kimyon, Sumak, Susam, Biber, Tuz gibi baharatlar ilave edilir. Bu baharatların karışımı isteğe bağlıdır. İstenirse zahter tek olarak da kahvaltıda yenilebilir.

Eskiden ev hanımları komşuları toplayıp "soku” denilen taş dibeklerin etrafında halka oluştururlarmış. Zahter muhabbet eşliğinde sokuların içiresin de toz haline getirirlermiş. Günümüzde artık bu gelenek makineleşme ile beraber yerini fabrikalara bırakmış.

Kahvaltıda yenilmesinde de diğer kahvaltılıklara göre farklılıklar var. Kahvaltı sofrasına bir kâseye toz haline getirilmiş kahvaltılık zahter konuluyor. Bir başka kâseye ise zeytinyağı konuluyor. Ekmek önce zeytinyağına bandırılıyor. Daha sonra zeytinyağının ıslaklığı ile zahtere bandırılıyor.

Faydaları !

Vücuda zindelik verir, zeytinyağı ile beraber yenmesi sebebi ile sindirimi güçlendirir

Çok sayıda hastalığın tedavisinde çeşitli şekillerde kullanılan Zahter Gaziantepliler için bir güzel içecek, doyurucu bir kahvaltı olarak hala varlığını sürdürmekte.

Antakya Uzun Çarşı Hakkında!

Faris BAYAL’ın kurucusu olduğu Uzunçarsı baharatçısı 1999 yılında Antakya’da imal ettiği biber salçasını toptan ve parekende satışını yaparak faaliyetlerine başlamıştır. Daha sonra ürün yelpezesini genişleten firmamız Antakya’nın il bazında hiçbir tanıtımının yapılmamasından dolayı satmış oldukları mahalli ürünlerimizin tanıtımının çok zor olacağını göz önünde bulundurarak müşterimiz bu ürünlere ulaşamıyorsa biz müşterimize ulaşırız sloganıyla yola çıkarak ürünlerini 2001 yılından itibaren Ayrancı, Çankaya, Sıhhıye, Ümitköy, Kadıköy, Yeşilkoy, Karadeniz Ereğli ve Konya sosyete pazarlarına stand kurarak birçok zorluklarla sizlere ulaştırmıştır. Bunun yeterli olmayacağını düşünen firmamiz "Ankara Ataturk Kültür Merkezi'nde" düzenlenen 48 ayrı hediyelik eşya ve ihtisas fuarlarında "Antakya Evi" kurarak elimizden geldiğince ürünlerimizle sizleri buluştumuştur.

 


 
 
Kapat
 
Afşin Çaman - K.Maraş | Ak-Pa Şavak- Elazığ | Alaeddin Gelibolu - Çanakkale | Alsancak Dostlar Fırını - İzmir | Altan Gürel (AG 410) - Tekirdağ | Anabolu - Bolu | Antakya Uzun Çarşı Selçuk Yardım - Hatay
Aşçı Murat - Burdur | Aşıkbaba - Tokat | Atiye Laçin - Çanakkale | Babalım Süt - Çanakkale | Bağlar Meşrubat - Karabük | BeyOrganik Gıda | Bozdağ İtimat Şekerleme - İzmir
Bülbüloğlu - Kastamonu | Canlılar Pastırma - Kastamonu | Çaykur - Rize | Çöltar - Manisa | Çörekçi Galip - Amasya | Dibek Kuru Kah. İ.Gönen- İzmir | Doğbes - Bursa | Eğriçayır Bal - Mersin
Elmacı Pazarı Şenkaya Gıda - Gaziantep | Erbaa Has Yaprak - Tokat | Gelibolu Organic - Çanakkale | Grünn - Ordu | Gürsoy - Ordu | H.Ö 444 Öztürkler - Çanakkale
Hanımeli - Hatay | Has Değirmencioğu - Ankara | Haşiroğlu - K.Maraş | Hayrados - Antalya | Hepota-Gaziantep | İmamoğlu - Kayseri | K-Olive - Balıkesir | Kadayıfçı Muammer Usta - Erzurum
Kanaat Şekerleme - Burdur | Karakaya Kuruyemiş - Denizli | Karamavuşlar Et - Kayseri | Kemahlı Öz Efeler - Erzincan | Kilikya - Adana | Kral Künefe - Hatay
Kral Pestil & Köme - Gümüşhane | Leben - Erzurum | Leylioğlu Fatih Bal - Van | Mirimoğlu - Afyon | Oğuzcan - Yozgat | Özkaleli - Tokat | Ralila - Düzce | Rifat Minare - Bursa
Safranbolu İmren Lokumları - Karabük | Sayınbaş - Edirne | Semercioğlu - Balıkesir | Senye Lokum - Konya | Sirkecizade - Bolu | Suluhan - Ankara | Sürçaysan - Trabzon
Şekerci Hasan Yozgat - Mersin | Taciroğlu - Edirne | Taşkın - Kars | Temel Kavurma - Rize | Tonya Koop - Trabzon | Torunoğlu - Konya | Tosyalı Pirinçci Hacı - Kastamonu | Uhak - Balıkesir
Uludağ - Manisa Ünal Çiftliği - Balıkesir | Vasıf Gürel (VG 410) - Kırklareli | Yaşınoğlu - İzmir | Yenigün - Antalya | Yöremiz Kuru Fırını - Ankara | Zavrak Çubuk Turşusu - Ankara
Adana Yöresel Ürünler | Adıyaman Yöresel Ürünler | Afyon Yöresel Ürünler | Amasya Yöresel Ürünler | Ankara Yöresel Ürünler | Antalya Yöresel Ürünler | Aydın Yöresel Ürünler
Balıkesir Yöresel Ürünler | Bolu Yöresel Ürünler | Burdur Yöresel ÜrünlerBursa Yöresel Ürünler | Çanakkale Yöresel Ürünler | Denizli Yöresel Ürünler | Düzce Yöresel Ürünler
Edirne Yöresel Ürünler | Elazığ Yöresel Ürünler | Erzincan Yöresel Ürünler | Erzurum Yöresel Ürünler | Gaziantep Yöresel Ürünler | Gümüşhane Yöresel Ürünler
Hatay ( Antakya ) Yöresel Ürünler | İzmir Yöresel Ürünler | Kahramanmaraş Yöresel Ürünler | Karabük Yöresel Ürünler | Kars Yöresel Ürünler | Kastamonu Yöresel Ürünler
Kayseri Yöresel Ürünler | Kırklareli Yöresel Ürünler | Konya Yöresel Ürünler | Manisa Yöresel Ürünler | Mersin Yöresel Ürünler | Ordu Yöresel Ürünler | Rize Yöresel Ürünler
Samsun Yöresel Ürünler | Tekirdağ Yöresel Ürünler | Tokat Yöresel Ürünler | Trabzon Yöresel Ürünler | Van Yöresel Ürünler | Yozgat Yöresel Ürünler




Bu site, IdeaSoft®AkıllıE-ticaret Sistemi ile hazırlanmıştır.